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“Las crónicas del taco” ganan “Oscar” de la gastronomía

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“Las crónicas del taco” ganan “Oscar” de la gastronomía

El programa culinario fue reconocido con el James Beard Media Award, el Oscar de la gastronomía, en la categoría de Mejor Programa de Televisión en Locación “por haber resaltado la importancia cultural, histórica y gastronómica de los tacos de pastor, carnitas, canasta, asada, barbacoa y guisado, los cuales forman parte medular del universo culinario de México”, con su capitulo dedicado a los tacos de canasta.

Las crónicas del taco fue creada por el mexicano Pablo Cruz, dirigida por Carlos Pérez Osorio y producida por El Estudio, Canana y Gloria Content. Explora las diferentes formas en las que el taco a evolucionado en la Ciudad de México, Tlaxcala, Michoacán, Sonora y Estado de México.

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